Rezept Florentiner Kuchen

» KleineHexe am 16.04.08 16:39:56
Huhu Alex.

Mit den dl-Angaben komme ich überhaupt nicht klar.

Wieviel Gramm sind denn zum Beispiel 2 dl Zucker?

» Maunz am 16.04.08 17:18:49
Hexchen, hast Du keinen Messbecher? 200 mL = 2 dL, ein fünftel Liter, oder n Kaffeebecher voll.

» Maunz am 16.04.08 17:20:42
Oder frag deinen Männe, ob er Dir sein Bierglas mal ausleiht, das 0,2 Liter .... nicht den Maßkrug.

» KleineHexe am 16.04.08 18:02:40
Ich habe halt feste Zutaten gerne in Gramm.

Also sind 4 dl Mandeln gleich 400 g Mandeln? uNd 1,7 dl Sahne sind gleich 170 ml Sahne? Ich frag lieber, bervor ich mich verhaue. Den Kuchen würd ich gerne backen und mit zur Arbeit nehmen.

» Maunz am 16.04.08 18:21:30
Bei den Flüssigkeiten liegst Du, grob gerechnet, richtig. Die Dichte kann man bei diesen Mengen vernachlässigen. Mit den festen Sachen haut das nicht hin; dazu bedarf es einer Berechnung mittels spezifischem Gewicht und Form (wegen der Hohlräume beim Schütten). Nimm wirklich besser ein Gefäß (am besten aus Glas), das Du ausgelitert hast, also notfalls auf die Waage stellen und soviel Wasser einfüllen, bis Du 200 Gramm angezeigt bekommst. Diese Füllhöhe merkst Du Dir dann, oder markierst sie von außen mit nem Filzer.

» rampi am 16.04.08 18:45:17
ich könnte mir vorstellen, dass dies ein kuchen sein soll, der ohne waage auskommt (z.b. ein tupper rezept). ich hätte jetzt kein problem mit dem abmessen, statt -wiegen. DER kuchen, wenn die waage aussteigt und man dann ausgerechnet nicht die passende batterie daheim hat.

» KleineHexe am 16.04.08 18:50:37
Ich habe zum Glück zweierlei Waagen, einmal mit Batterei, einmal eine einfache (von Tupper).

Ich werd´s aber so machen, wie Maunz vorgeschlagen hat. Das klingt simpel.

» Maunz am 16.04.08 19:20:38
Wenn ich jetzt ein böser Macho wäre, würde ich schreiben: Also eine echte Erklärung, wie Frauen sie brauchen. Aber da ich kein solcher bin, schreib ick det nich.

» FrauAntje am 16.04.08 21:25:58
Also, ich muss da jetzt ja echt mal KleineHexe beispringen: Bei Feststoffen ist das Volumen schliesslich abhängig vom Körnungsgrad (je feiner dest voluminöser). Deswegen habe ich bei Zucker, Mehl usw. auch lieber Gewichtsangaben anstelle von Volumenangaben. Und gerade beim Backen kommt es doch auf die richtigen Mengenverhältnisse an ...

» Maunz am 16.04.08 21:43:22
Aber meinst Du nicht, dass dieses Rezept durch mehrmaliges Testen gerade SO, wie es dokumentiert wurde, den richtigen Mengenverhältnissen entspricht?

» KleineHexe am 16.04.08 21:57:29
Sodele, jetzt habe ich mal herungegoogelt. In der Buchbeschreibung bei Amazon steht, daß alle Zutaten in einem 200g-Joghurtbecher abgemessen werden. Das hilft mir doch schon weiter.

Bei 4 dl Mandeln wären es dann zwei Becher voll.

» pfannenwendy am 21.04.08 11:46:39
Hallo, Ihr alle, entschuldigt, daß ich erst jetzt den "Tumult" hier mitbekomme... Das Rezept ist wirklich ganz einfach als -Becherkuchen- also keine Waage sondern einfach einen Kaffeepott oder einen Joghurtbecher (wie Hexe gefunden hat) oder den üblichen Meßbecher mit den Zutaten füllen. Viel Spaß beim Nachbacken. Ich habe leider vergessen ein Foto zu machen, bevor er aufgegessen wurde. Sorry, kommt dann beim nächsten Mal.

» KleineHexe am 21.04.08 15:40:04
Er ist gerade im Ofen und duftet schom himmlisch...

» KleineHexe am 21.04.08 16:28:14
Fertig !!! Ich habe mir schon ein lauwarmes Stück gegönnt. Suuuuuuperlecker.

Den wird es öfters geben.