Zubereitung
Zuerst muss man das ganze Gemüse waschen. Danach schneidet man die Aubergine und Zucchini in dünne Scheiben, den Brokkoli in kleine Rösschen, die Paprika in kleine Stücke und die Zwiebeln in kleine Würfel. Dann wird der Mozzarella in Scheiben geschnitten. Jetzt stellt man eine Pfanne auf und braet darin die Zwiebeln und das Hackfleisch an. Dazu gibt man noch zwei bis drei Stängel Rosmarin.
Dann gibt man das Gemüse dazu, den gepressten Knoblauch und würzt alles mit Pfeffer, Salz und Paprika edelsüß.
Dann wird alles mit den passierten Tomaten abgelöscht und noch ein wenig aufgekocht, am besten noch ein bisschen Wasser dazu geben.
In einem kleinen Topf wird das Kräuter-Crème fraîche auf kleinster Stufe und unter Rühren erwärmt und mit ein bisschen Wasser verdünnt.
Dann muss man alles in die Backform einschichten. Man beginnt mit der Gemüse-Hackfleischsoße, darauf kommen Lasagneplatten, dann wieder Gemüse-Hackfleischsoße, darauf die Crème fraîche-Soße und Mozzarella, so geht es weiter bis die Auflaufform voll oder die Zutaten leer sind. Als letzte Schicht kommt dann der Gouda oben drauf.
Das Ganze braucht ca. 25-30 Minuten im Backofen bei 175Grad.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
