Zubereitung
1. Hack, 1 Eigelb, Brösel, Oregano, Salz, Pfeffer undPaprika verkneten.
Die Zwiebel und eine Knoblaufzehe hacken, zufügen.
18 Bällchen formen, in zwei EL Öl 10 Minuten braten.
2. Ofen auf 250 Grad vorheizen. Auflaufform mit übrigem Knoblauch ausreiben. Brotwürfel hineingeben. 4 Minuten darin rösten, herausnehmen. Ofentemperatur auf 180 Grad ( Umluft 160) reduzieren.
3. Joghurt, 4 Eigelb, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Chili verrühren. Tomaten mit Hackbällchen, Croutons und Joghurtsoße in die Form geben,
15-20 Minuten backen. Evtl. garnieren.
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