Zubereitung
Den Speck würfeln, die Bratwurst in feine Scheiben schneiden und beides im hei3en Öl anbraten,
Zwiebel dazugeben dünsten, Paprikapulver geben, anrösten lassen,
das Kraut mit etwas Krautwasser dazu und ungefähr 10 Minuten dünnsten.
Die Hähnchenkeueln waschen, trocknen, und die Knochen entfernen.
Chilli Pasta mit durchgepressten Knoblauch , Salz, Pfeffer und Streugewürz
vermischen und mit der Mischung das Fleisch einreiben und etwa 30 Minuten
einziehen lassen.
Die nicht beschädigten Krautblätter in kochenden Wasser abbrühen und abtropfen lassen, dann leicht klopfen und ¨Stücke von den Fleisch einpacken.
n eine Bratpfanne unten zuerst die Mischung von Sauerkraut geben, dann die
eingepackten Rouladen und nach Bedarf etwas Wasser dazugie3en.
In die vorgeheizte Röhre geben
und bei 180 Grad weich dünnsten, so 30 Minuten.
Die Rouladen auf den Teller servieren, mit sauem Rahm beträufeln, mit grünen Kräutern garnieren.
Als Beilage : Salzkartoffel
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