Zubereitung
Baerlauch gruendlich waschen, trocknen und in feine Streifen
schneiden, In einem Topf 3-4 El der Spargelbruehe zum Kochen bringen
und den Frischkaese dazugeben. Gut ruehren und immer wieder
Spargelbruehe zugeben bis die gewuenschte Konsistenz erreicht ist.
Dann den Baerlauch unterheben und mit dem Puerierstab zerkleinern.
Mit Salz und frischem, schwarzem Pfeffer abschmecken.
Tipp: man kann auch Kraeuterfrischkaese nehmen. Von den 2 Bund Bärlauch soviel zugeben wie man möchte
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