Kiwitorte mit Knusperboden

es geht auch ohne Backen

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_3
Nährwertangaben (16 )
325 Kalorien
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Für den Boden
250 g Zwieback
150 g Sehr weiche Butter
FÜR DIE CREME
7 Kiwis
2 Päckchen Tortengusspulver
500 ml Kiwisaft
7 Blatt Gelatine
Saft von 2 Limetten
50 g Zucker
400 g Frischkäse
400 ml Sahne

Zubereitung

1. Tortenring (26 cm) auf eine mit Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Zwieback fein mahlen, mit weicher Butter zu einer Masse verkneten, fest in die Form drücken.

2. Dann 5 Kiwis schälen, in Scheiben schneiden, auf den Bröselboden legen. 1 P. Tortengusspulver mit 250 ml Kiwisaft verrühren, unter Rühren aufkochen lassen. Kiwis damit überziehen und ca. 30 Min. kalt stellen.

3. Für die Creme die Gelatine einweichen. Limettensaft mit Zucker leicht erwärmen, die Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Unter den Frischkäse rühren. Sahne steif schlagen, unterheben, auf die Kiwis geben und glatt streichen. Im Kühlschrank ca. 90 Min. fest werden lassen.

4. Rest Tortenguß mit 250 ml Saft verrühren, aufkochen lassen, etwas abkühlen lassen, auf der Creme verteilen. Erkalten lassen.

5. Kurz vor dem Servieren die Torte herausnehmen, den Tortenrand entfernen. Restl. Kiwis heiß abwaschen, Schale mit einem Küchentuch fest abreiben. Kiwi in Scheiben schneiden, vierteln, den Tortenrand damit belegen. Torte evtl. mit Schoko-Ornamenten verzieren.

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