Zubereitung:
Die Maiskörner vom maiskolben entfernen und dann mit etwas Milch pürieren,bis eine Homogene Masse entsteht.
Mit Salz und Zucker abschmecken.
Jeweils eine Portion (etwa eine mittelgroße Suppenkelle)in einer gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
wenn die Cachapa von einer seite goldgelb ist ,vorsichtig wenden.
Ganz wichtig ist die Pfanne darf nicht zu heiß sein, weil die Cachapa sonst schnell von außen anbrennt und innen noch roh ist .
Dieses Gericht wird heiß mit Butter bestrichen und mit Käse ( z.B. Feta) belegt und dann zusammengeklappt.
Tipp: Ist auch eine gute Beilage zu Grillfleisch )
Geräte: Pfanne,Pfannenwender,Suppenkelle
Quelle: Ein Familienrezept
|
