Zubereitung:
1. Rhabarber putzen und in kleine Würfel schneiden.
2. Braunen Zucker und Orangensaft in einen Topf geben und unter Rühren in ca. 8 Minuten karamellartig einkochen. Mit dem Rabarber und Gelierzucker mischen und über Nacht ziehen lassen.
3. Die Banane schälen und fein würfeln. Zu dem Rhabarber geben und unter Rühren aufkochen. Etwa 4 Minten sprudeln kochen lassen. Gelierprobe machen, in heiß ausgespülte Gläser fülen und sofort verschließen.
