Ananas-Kokos-Schnitten

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

0,75 Ts Mehl
0,75 TL Backpulver
0,5 TL Salz
0,5 Ts Pflanzenfett
1 Ts Brauner Zucker
2 gr Eier
225 g Ananaswürfel aus der Dose, abgetropft
0,5 TL Rum
0,75 Ts Kokosflocken

Zubereitung

1. Ofen auf 175°C vorheizen. Eine quadratische Backform ( 20 x 20 cm ) leicht einfetten.

2. Mehl, Backpulver und Salz mischen.

3. Fett und Zucker in einer grossen Schüssel schaumig rühren. Eier unterschlagen. Ananas und Rum einrühren. Nach und nach die Mehlmischung zugeben. Kokosflocken unterziehen. Teig gleichmässig in der Form verteilen.

4. Etwa 25-30 Minuten goldgelb backen. In der Form abkühlen lassen. In Schnitten gewünschter Grösse schneiden.

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