Zubereitung:
alles gut mit dem Rührgerät verrühren
Eiweiß zu Schnee schlagen
1 Becher Rahm mit 2 Teel. San Apart steif schlagen
unter die Käsemasse heben.
Dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
Zum Schluss noch 3 – 4 Teel. San Apart unter die Creme rühren.
Für den Boden
alles zusammen gut verkneten und eine Springform 30 cm Durschm.
Damit auslegen mit Rand.
Backen bei Umluft 150° (1 ¼ Std.)
Wer ihn nicht so dunkel möchte stellt nach einer ¾ Std den Ofen auf
140° C.
bleibt sehr hoch fällt nicht zusammen und ist sehr lecker
Quelle: von mädi
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