Ungarische Fischfrikadellen

Ein traditionelles Gericht schon von 17 Jahrhundert.

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

400 g Karpfen Filet ohne Gträten
1 Semmel
50 ml Milch
1 EL Fein gehackte Petersillie
gemahlener schwarze Pfeffer
Zum pannieren:
100 g Glattes Mehl
2 Eier
250 g Semmelbrösel
Öl zum Ausbacken
ZUM GARNIEREN:
Petersiellien grün, sü3e Paprikapulver,
1 Saft und Scheiben von Ztirone

Zubereitung

1. Die Semmel auf Stückchen zerschnieden und in Milch einweichen.Das Fleisch

mahlen oder zerhacken und mit der eingeweichten Semmel, Ei , fein gehackter Petersillie, Salz und Pfeffer vermischen.

2. Von dieser Masse cca 7 CM lange und 3 CM breite Rollen formen und wie

Wiener Schnitzel einpannieren, und auf Öl ausbacken.

3. Petersilliekräuter zerteilen und heftig anbraten und auf eine Serwiette abtropfen lassen.

4. Die Frikadellen mit Ztironensaft beträufeln, mit Paprikapulver bestreuen und

mit der angebratenen Petersillie garnieren.

Beilage: Kartoffelpüree

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Lieselotte Hradilová