Zubereitung:
Die Butter erhitzen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und das in ganz kleine Würfelchen geschnittene Rindfleisch darin schön braun anbraten. Paprika und Tomatenmark dazugeben und kurz durchschmoren lassen. Mit der heissen Fleischbrühe ablöschen und so lange ziehen lassen bis das Fleisch gar ist. Joghurt mit Mehl verquirlen und die Sosse damit binden. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Zum Schluss den Rotwein dazu geben und servieren.
** Erfasst und gepostet von Walter H. Wälde (2:2480/701.14) vom 13.06.1994
Erfasser: Walter
Datum: 01.08.1994
Quelle: Salz - Österreichische Natur- - küche - Tauner Verlag - gepostet von - Rene Decrouppe:
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