Rezept GG Kartoffel-Kohl-Eintopf

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eingetragen am 23.03.08

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GG Kartoffel-Kohl-Eintopf

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2	TL	Pflanzenöl
100	g	Schinkenspeck
1		Kopf Weißkohl (ca. 800g)
600	ml	Gemüsebrühe
2	TL	trockener Weißwein
600	g	Kartoffeln
300	g	Karotten
		Salz und Pfeffer
		1/2 Teel. Kümmel
4		Scheiben Bauernbrot (à 50 g)

Zubereitung: Öl in einem großen Topf erhitzen, Speck in Würfel und Weißkohl in Streifen schneiden und darin 5 Min. andünsten.
Mit Brühe und Wein ablöschen.
Kartoffeln in Würfel, Karotten in Scheiben schneiden, zufügen und ca. 15 Minuten gar kochen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Kartoffel-Kohl-Eintopf auf Tellern anrichten und mit Brot servieren.

Quelle: GG-Kartoffel & Pasta

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