Zubereitung:
Die Käsekugel Mozarella gut abtropfen lassen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf 4 Scheiben des Toastbrotes legen.
!! Der Käse darf nicht über die Brotränder raus schauen !!
Die weiteren 4 Scheiben des Toastbrotes obenauf legen und festdrücken. (klappt gut, wenn man die Brotränder ein bißchen mit Wasser anfeuchtet).
Jetzt die Brotscheiben (vorsichtig !!) erst im Mehl wenden, dann in der Mischung aus 2Eier und 1EL Milch, das man mit dem Salz/Pfeffer gewürzt hat.
In einer Pfanne (dort sind das Öl bereits erhitzt) knusprig braun von beiden Seiten braten.
Heiß serviert schmeckt der kleine Imbiß am besten.
Geräte: Pfanne, 2 Teller für Mehl/Panade
Quelle: Frauenzeitschrift LISA (noch zur Zeit der DM)
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