Zubereitung
1/2 Pfund Tannenhonig im Wasserbad erhitzen, diesen Honig dann mit 12 ganzen Eiern zu einer Masse im Wasserbad aufschlagen, bis sie richtig dickflüssig wird.
Eine Löffelprobe machen, d.h. einen Holzlöffel in die Masse tauchen, auf die Rückseite des Löffels kurz aufblasen. Wenn die Konturen eine Rose bilden, ist die Masse in der richtigen Konsistenz. Den Liter Sahne aufschlagen und mit dem restlichen Honig süßen. Die beiden Massen (Honig-Eigemisch muß kalt sein) zusammenmischen und in eine Ziegelform oder ähnliches geben und einfrieren.
Garnitur: in Butter gebratene gehackte Walnußkerne.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
