Amarenakirschen

6fach getestetes Rezept.

Foto Rezept Amarenakirschen

Zutaten für 1 Portionen

1 Glas Sauerkirschen
375 g Zucker
150 ml Amaretto
1/2 Vanilleschote
Limettensaft
4 TL Bittermandelaroma aus dem 20ml Fläschchen von Dr. Oetker
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Die Sauerkirschen mit dem Zucker in einen Topf geben, auf kleiner Flamme den Zucker schmelzen lassen. Dabei öfter umrühren. Wenn der Zucker sich gelöst hat, 5-7 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei stets umrühren. Vanillemark und -schote, den Amaretto und etwas Limettensaft dazugeben. Noch weitere 25 Minuten köcheln lassen. Nicht zu stark kochen lassen, da sonst die Flüssigkeit karamellisiert. Mit Bittermandelaroma abschmecken. Heiß in ausgespülte Gläser füllen, mit einem Schraubdeckel verschließen und umgedreht - die Gläser kopfüber für die Haltbarkeit - erkalten lassen.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Sieb, Topf, Glas mit Schraubdeckel


Amarenakirschen wurde ausprobiert von:

IomioGabyHilgNika1966iobrechtSiebe001Lolie

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2 Kommentare zu Amarenakirschen

vor 5 Jahren
iobrecht
Die Amarenakirschen sind superlecker, ideal auf Vanilleeis. Wenn man bedenkt wie teuer die gekauften Gläschen sind, sind die selbstgemachten ein richtiges Schnäppchen.

vor 5 Jahren
Nika1966
Die sind soooooooooooo lecker. Ich habe sie mit frischen Sauerkirschen gemacht, einfach die selbe Menge Kirschen wie Zucker genommen und etwas durchziehen lassen, dann weiter wie im Rezept beschrieben. LG Nika

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:fair

Rezept-ID:55032
eingetragen am:09.03.08

angesehen:11.028 (4)
gedruckt:700 (0)
gespeichert:56 (0)
versendet:28 (0)
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