GG - Heidelbeer-Pfannkuchen

pro Person - 5 Points

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

80 g Mehl
1 EL Vanillezucker
1 Pr Salz
65 ml Milch
3 Eigelb
3 Eiweiß, zu festem Schnee geschlagen
2 EL Zucker
200 g Heidelbeeren, gewaschen
4 TL Pflanzenöl

Zubereitung

Mehl mit Vanillezucker und Salz mischen, mit Milch und Eigelb glattrühren.

Schnee mit Zucker mischen und mit den Heidelbeeren unter den Teig rühren.

In einer beschichteten Pfanne das Fett erhitzen und in mehreren Arbeitsgängen 16 kleine Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen im Backofen warmstellen.

Mit Streusüsse bestreut servieren

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