Zubereitung
Den Emmentaler in Stifte schneiden und die Steaks damit spicken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Steaks mit Pfeffer betreuen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 6-7 Minuten goldbraun braten, salzen und warm stellen.
Die Kräuterbutter zerlaufen lassen, die Rosmarinspitzen darin anschwitzen und über die Steaks gießen.
Sofort anrichten und sevieren.
Als Beilage eignen sich Mandelbälchen und Sauce Hollandaise.
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