Name: Forelle südamerikanisch
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 10 Stk Forellen; 0,4 l Orangensaft; 0,2 l Zitronensaft; 2 Stk Limonen; 0,4 l Olivenol; 250 g Zwiebelwürfel; 1.000 g Paprika; 50 g Kümmel; 50 g Koriander; 50 g Haselnüsse

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (10 ): 202 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

10 Stk	Forellen
0,4 l	Orangensaft
0,2 l	Zitronensaft
2 Stk	Limonen
0,4 l	Olivenol
250 g	Zwiebelwürfel
1.000 g	Paprika
50 g	Kümmel
50 g	Koriander
50 g	Haselnüsse

Zubereitung

Die Forellen würzen, mehlieren und in Olivenöl braten.

Sauce: Zesten aus den Limonen reißen und auspressen. Paprika und Zwiebeln anbraten und auskühlen lassen. Olivenöl, Zitronensaft, Orangensaft, Limonensaft mixen.Kümmel und etwas Salz, Pfeffer,Chilli und Ingwer dazu. Geröstete, gehackte Haselnüsse, Paprika, Zwiebeln und Koriander unterrühren.Etwas ziehen lassen.

Fertig!!!

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