Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Kartoffelmasse mit Mehl, Backpulver, Margarine, Quark, Zucker und Vanillezucker verkneten und zu 12 Kreisen à 10cm Durchmesser ausrollen.
Äpfel in kleine Stücke schneiden, auf den Teigkreisen verteilen.
Teig zu Halbmonden zusammenklappen, gut andrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen.
Nach Wunsch 90 Gramm Puderzucker mit 2 Essl. Zitronensaft glattrühren und die abgekühlten Kartoffeltaschen damit bestreichen.
Berechnen Sie pro Stück 0,5 Punkte zusätzlich.
Quelle: GG Lieblingsrezepte
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