Zubereitung:
Die Gelantine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
Die geputzten Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit Zucker, Wasser und Grappa aufkochen und ca. 5 Min. bei geringer Hitze köcheln und abkühlen lassen.
Joghurt mit Quark und Vanillearoma verrühren und mit Süßstoff abschmecken. Gelantine ausdrücken, auflösen, mit 2 Essl. der Joghurtcreme verrühren und schnell unter die restliche Creme ziehen.
Löffelbiskuits in eine flache Auflaufform legen, zunächst mit Erdbeeren, anschließend mit Joghurt-Quarkcreme bedecken .
Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Die Tiramisu in 4 Portionen teilen und mit Kakao bestäubt servieren.
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