Zubereitung:
Milch lauwarm erwärmen. Hefe darin auflösen.
Mehl, Zucker, Salz und Margarine zufügen und alles zu einem glattenTeig verkneten.
Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca 30 Min. gehen lassen.
Teig kräftig durchkneten, ausrollen und in 8 Quadrate schneiden.
Aprikosen vierteln, jeweils auf ein Teigstück setzen und diagonal aufrollen.
Aprikosensnacks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und nochmals 15 Min. gehen lassen.
Mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei
200°C. ca. 10 - 15 Min. backen.
Tipp: Um es etwas süßer zu machen, kann man dazu noch 2 Teel. Aprikosenmarmelade auf jedes Quadrat streichen, dann sind es pro Stück, 2,5 Punkte, aber sehr zu empfehlen.
Oder vielleicht etwas Zucker oder fl. Süßstoff.
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