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Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

3 kg	Zucker
1 l	Wasser
10 g	Mandeln süß
1	Zitrone, Schale davon
4 Stk	Orangen, Schale davon
3 Stk	Nelken
2 cm	ganzen Zimt
4 Stk	Kirschenkerne
1 l	reinen Spiritus
1,5 l	Kornbranntwein
1,5 kg	Weichseln

Zubereitung

Große Sauerkirschen wäscht man, entfernt die Stängel, und legt sie in ein reines

Gurkenglas, gießt darauf einen guten Kornbranntwein, reinen Spiritus, Kirschkerne, ganzen Zimt, Nelken, Orangenschale, Zitronenschale und Mandeln,

stellt sie auf 3 Wochen in ein Fenster in die Sonne. Separat wird Zucker mit Wasser gekocht und sobald er rein und kalt ist, begießt man damit die Kirschen, vermischt gut, seiht , füllt sie in Gläser und bewahrt sie verschlossen.

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Lieselotte Hradilová