Zubereitung
1. Für den Kuchenboden die Flakes in einen Gefrierbeutel geben und mit der Teigrolle fein zerkrümmeln. Mit der Butter gut verkneten und mit den Händen als Boden und Rand in eine Springform ( 24 cm Durchmesser ) drücken. Mit einem angefeuchteten Eßlöffel glatt streichen.
2. Für die Füllung Magerquark, Vanillejoghurt, Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und auflösen. Etwas von der Creme mit der Gelatine verrühren, dann unter die übrige Quarkcreme ziehen. Alles kalt stellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und unter die Masse geben.
3. Die Creme in die Form füllen und den Käsekuchen ca. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.. Anschließend aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen.
4. Das Obst putzen, abbrausen und evtl klein schneiden. Die Früchte dekoratin in die Mitte des Käsekuchens anrichten.
E 7 g; F 14 g; KH 34 g
Tipp: Frische Früchte bekommen mit Zuckerwasser einen schönen Glanz. Dazu 3 EL Zucker + 3 EL Wasser erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Obst kurz darin schwenken und anschließend abtropfen lassen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
