Zubereitung
Ein Backblech mit 1 EL Butter einfetten.
Das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver vermischen.
7 EL Butter dazugeben, mit dem Knethaken rühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Jetzt kommt die Buttermilch dazu.
Bitte nur noch mit einem Holzlöffel rühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
Nicht zu lange rühren.
Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte wird der Teig jetzt schön mit den Händen durchgeknetet, bis er ganz geschmeidig ist.
Ein Nudelholz mit Mehl bestäuben und den Teig ungefähr 1 cm dick ausrollen.
Dann mit einer runden Ausstechform (4-6 cm) 15 Cracker ausstechen und auf das Backblech legen.
Ca. 20 Min. backen
Fertig
Für Süßschnäbel:
mit Butter und Marmelade bestreichen.
Schmeckt zum Sonntagsfrühstück!
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