Zubereitung:
1. Kartoffeln und Karotten fein würfeln, mit Gemüsebrühe aufkochen. Alles zugedeckt ca. 20 Min. garen und dann pürieren.
2. Schmelzkäse in die Suppe geben und Weißwein angießen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchringen bestreut servieren.
Wenn die Suppe als Vorsuppe gegessen wird, reichen diese Mengen für 4 Personen.
Geräte: Topf
Pürierstab
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