Zubereitung
Zwiebeln in Würfel schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen und Petersilie hacken.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten und Brühe angießen.
Blumenkohlröschen in die Brühe geben und ca. 20 Minuten gar kochen.
Schmelzkäse zufügen und Suppe pürieren.
Petersilie in die Suppe einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.
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