Zubereitung:
Margarine, Zucker, Ei, Salz und Zitronenaroma gut verrühren.
Buttermilch unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C. ca. 15 Min. vorbacken.
Für den Belag die Beeren vorbereiten und auf den vorgebackenen Teigboden geben.
Mehl, Haferflocken, Zucker, Vanillezucker und Margarine zu Streusel kneten und auf den Beeren verteilen.
Streuselkuchen wieder zurück in den Backofen und bei 180°C. ca
35 Min. fertigbacken.
Streuselkuchen abkühlen lassen und in Stücke geschnitten mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipp
Der Kuchen schmeckt auch sehr gut mit Aprikosen
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