Eingelegte Forelle

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 12 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (6 )
250 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

3 Ts Weißwein trocken, Salz
1 TL Paprika edelsuß
3 Knoblauchzehen zerdrückt
3 Lorbeerblatter
3 Stk Karotten in Scheiben
1 Stk Zwiebel gehackt
1 Ts Ol
1 Ts Mehl
6 Forellen
2 Ts Essig

Zubereitung

Forellen in Mehl wenden und bei mittlerer Hitze garen.

Zur Herstellung der Marinade alle Zutaten von 4-10 in einen Topf geben, zum kochen bringen und 10 Minuten sieden lassen. Die Forellen in eine Schüssel geben, die heiße Marinade darüber gießen, abkühlen lassen und ca 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Forellen auf eine Platte anrichten und evtl. Gemüsesalat dazu reichen

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justinus.44