Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 Stk	Hähnchenbrustfilets
2 Stk	Schalotten
1 Stk	Knoblauch
1 Stk	Chillischote
3 Stk	Lauchzwiebeln
200 g	Ananas
1 EL	Honig
1 EL	Sesam
1 EL	Olivenol
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Hähnchenfleisch in große Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und hacken. Chilischote vom Kerngehäuse befreien und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Ananas

würfeln. Hähnchenfleisch leicht salzen und pfeffern, in einer Pfanne mit

1 EL Olivenöl von allen Seiten anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei ca. 60 Grad warm stellen. Schalotten in der Pfanne mit restlichem Olivenöl anschwitzen, Chili, Knoblauch und Ananas zugeben. Sesam und Honig untermischen und den Honig karamellisieren lassen. Mit Essig und Brühe ablöschen und um die Hälfte einkochen lassen. Lauchzwiebeln zur Sauce geben. Hähnchenfleisch darunter mischen und gut durchschwenken.

Dazu passt sehr gut Reis.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Schiff