GG Reis-Hähnchen-Auflauf

Getestetes Rezept. Pro Person, 5,5 Punkte


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Zutaten für 4 Portionen

360 g Hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Zwiebeln
2 TL Pflanzenöl
1 Dose stückige Tomaten,(425 g)
4 EL Sauerrahm
Chilipulver
160 g Reis,(Vollkorn wäre ideal)
4 EL geriebener Käse (32% Fett i.Tr.)
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung garen.
Hähnchenfleisch mit zerdrücktem Knoblauch einreiben,
in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika gut würzen.
Paprikaschoten würfeln,
Zwiebeln in Ringe schneiden,
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch, Zwiebelringe und Paprika darin anbraten.
Tomaten angießen, Sauerrahm einrühren und pikant mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Gekochten Reis in eine Auflaufform geben,
mit Fleisch und Sauce begießen,
mit Käse bestreuen.
Im Backofen bei 180°C.ca. 20 Min. überbacken




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