Zubereitung
Mehl, Backpulver, Natron und Kakao in einer Schüssel mischen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer zweiten Schüssel schaumig rühren, saure Sahne auf langsamster Stufe unterrühren.
Dann die trockenen und feuchten Zutaten mit einem Kochlöffel so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind----fertig----
Teig in 12 Papier-Muffinformen füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend herausheben und abkühlen lassen
für den Guss
Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen lassen,
kurz abkühlen lassen und die saure Sahne unterrühren
Den Guss auf den Muffins verteilen, mit Schokoladenraspeln bestreuen
und im Kühlschrank vor dem Servieren fest werden lassen
Schokolade pur
......hmmmmm......
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