Zubereitung
für den Teig
von*** - *** mit den Händen oder Küchenmaschine rasch einen Teig kneten
in Ø 30 cm gefettete Form geben - ruhen lassen
für den Kürbis
das Fett erhitzen, Schalotten und Ingwer glasig dünsten, Gewürze zugeben, kurz mitschwitzen lassen
Kürbis und Brüheextrakt zugeben und unter ab und zu Rühren, zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen
auf Teigboden verteilen
für den Guss
Eier, Sahne, Käse und Kräuter verkleppern und über Kürbis geben
im 180/200°C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen,
10 Minuten "setzen" lassen
nach Belieben mit Kräuter bestreuen
- Guten Appetit -
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