Mangospalten in Vanillesirup

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (2 )
130 Kalorien
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 Bd Basilikum
1 gr Mango
20 g Zucker
0,5 Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Schote und Mark mit 80 ml Wasser und dem Zucker in einer beschichteten Pfanne aufkochen und ca. 8 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

2. Mango waschen und schälen. Vom Stein lösen und in dünne Scheiben/Spalten schneiden.

3. Vanilleschote aus dem Sirup nehmen, die Mangospalten zugeben und 2-3 Minuten bei kleiner Hitze darin ziehen lassen.

4. Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen, in feine Streifen schneiden und mit den Mangospalten mischen.

F 1 g

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