Tortellini mit Sahnesosse

Getestetes Rezept. bunte Tortellini in einer Sahnesosse mit Erbsen und Champignons


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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk. Möhren
100 g frische Champignon
1 Stk. Zwiebel
150 g TK-Erbsen
Salz
1 Stk. Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
Cayenne-Pfeffer
500 g bunte Tortellini
1 EL Butter
125 ml Fleischbrühe
250 ml Sahne
10 g gerieb Parmesan
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Zubereitung
1.)
Tortellini in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
2.)
Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Champignons waschen und blättrig schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln oder zerdrücken.
In der Butter glasig dünsten, Möhren, Champignons und Erbsen dazugeben, etwa 3 Minuten dünsten. Fleischbrühe und Sahne zugeben. Aufkochen und etwas einkochen lassen. Mit gehackter Petersilie und Cayennepfeffer abschmecken.
3.)
Die gut abgetropften Tortellini unterheben und nochmals kurz erhitzen. Heiß servieren und mit Parmesankäse bestreuen.

Guten Appetitt !!




Testberichte zu Tortellini mit Sahnesosse


hat getestet
vor 4 Jahren
schnell gemacht und superlecker, bei Verwendung von Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung sogar von unserem Vegetarier akzeptiert!


Tortellini mit Sahnesosse wurde außerdem ausprobiert von:

erlenking

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeit:Anfänger

Rezept-ID:54611
eingetragen am:05.02.08

angesehen:5.166 (1)
gedruckt:61 (1)
gespeichert:1 (0)
versendet:2 (0)
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