Zubereitung:
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen,
Paprika in Steifen, Zwiebel in Ringe schneiden,
Rotbarschfilet grob würfeln, mit Zitronensaft säuern und salzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fischwürfel darin unter Wenden ca. 6 Min. dünsten und herausnehmen,
Paprika und Zwiebel im verbliebenen Bratfond andünsten, Brühe zufügen, Cremefine einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und Petersilie unterheben,
Fischwürfel wieder zufügen und kurz nochmals erhitzen, etwas ziehenlassen,
Rotbarschfilet mit Paprikarahm und Reis servieren.
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