Zubereitung
Kräuter waschen, klein hacken (ich drehe sie durch den Fleischwolf geht am einfachsten und die Soße bekommt eine schöne grüne Farbe) Zwiebel und Knoblauch (Menge) nach Geschmack (eine sollte nach Möglichkeit in die Soße rein, man kann auch flüssigen, Paste oder Pulver verwenden). Saure Sahne, Schmand und Schlagsahne zufügen glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Dazu schmecken am besten Pellkartoffel.
Natürlich kann man auch Salzkartoffeln reichen.
Wird in privaten Haushalten gerne mit gekochten Eiern (Ostereierverwertung ) gegessen oder wenn man es etwas exclusiver mag Tafelspitz.
Wir essen sie im Sommer gerne auch zu gegrilltem.
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