GG Reis mit Tomaten-Frischkäsesoße

abnehmen heisst nicht auf Leckeres zu verzichten

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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

90 g Reis trocken
1 Msp Sambal Oelek
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 TL Olivenöl, oder Rapsöl
125 ml Gemüsebruhe
2 EL Tomatenmark
75 g fettarmer Kräuterfrischkäse (Du Darfst)
100 g Champignons
1 Dose Pizzatomaten
5 Tomaten, oder

Zubereitung

Reis nach Packungsaufschrift kochen,

Zwiebel und Knoblauch würfeln und in Öl anbraten,

Champignons putzen und würfeln,

Tomaten würfeln und beides oben dazugeben,

mit Gemüsebrühe ablöschen,

Tomatenmark und Frischkäse unterrühren,

mit Salz Pfeffer, Paprika und Sambal Oelek würzen,

Sosse ca. 15 Min. köcheln lassen,

Gekochten Reis mit Sosse anrichten und servieren...

lecker....

pro Person: 4 Punkte

Tipp:mit Sambal Oelek vorsichtig würzen

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*merci*