Zubereitung:
Paprika vierteln, Zucchini in Scheiben schneiden,Zwiebel klein hacken, Pilze halbieren.Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel andünsten, herausnehmen. Paprika ca. 5Min. in der Pfanne braten.Zucchini kurz von allen Seiten mitbraten,alles herausnehmen.Pilze jetzt ca 5 min.unter wenden braten, dann alles wieder in die Pfanne und mit Tomate ablöschen.Basilikum und Oregano unterrühren leicht köcheln aber nur kurz so das das Gemüse leicht knackig bleibt.
Nun die Gemüsemischung in eine gefettete Auflaufform füllen, Käse darüber streuen oder reiben und ab in den Ofen E-Herd 200 grad, Umluft 175 grad ca 15 minuten Goldbraun backen.
Das wars man reicht Fladenbrot dazu.
Geräte: Pfanne
Quelle: Tina extra
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