Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 510 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Zitronensaft
500 g	grüne Bohnen
2 TL	getr. Thymian
1 TL	Paprika edelsuß
	Salz, schwarzer Pfeffer
4 EL	Olivenol
1 gr	Aubergine
2 mittl	Zucchini
250 g	Kartoffeln
2	Knoblauchzehen
2 mittl	Zwiebeln
600 g	ausgelöste Lammkeule

Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln.

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch hacken.

Kartoffeln schälen und halbieren.

Zucchini und Aubergine putzen und klein schneiden.

Öl in einem Schmortopf erhitzen. Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch und Kartoffeln zufügen und kurz mit andünsten. 500 ml Wasser, Paprikapulver, Tomaten mit der Flüssigkeit dazugeben. 25 Min. schmoren, dann das restliche Gemüse, Thymian dazugeben und noch 20 Minuten schmoren.

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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Lolie