Name: Marzipanhäppchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 25
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 EL Pistazien; 200 g Kuvertüre; 2 EL Aprikosenmarmelade; 50 g Puderzucker; 100 g Marzipan; 20 ml Rum; 0,25 TL gemahlenen Ingwer, Nelken, Piment; 1 TL Zimt; 1 EL Kakao; 60 g gem. Mandeln; 1 Päckchen Backpulver; 300 g Mehl; 4 EL Milch; 250 g neutrales Öl; 1 Päckchen Vanillinzucker; 200 g Zucker; 5 Eier

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Pistazien
200 g	Kuvertüre
2 EL	Aprikosenmarmelade
50 g	Puderzucker
100 g	Marzipan
20 ml	Rum
0,25 TL	gemahlenen Ingwer, Nelken, Piment
1 TL	Zimt
1 EL	Kakao
60 g	gem. Mandeln
1 Päckchen	Backpulver
300 g	Mehl
4 EL	Milch
250 g	neutrales Öl
1 Päckchen	Vanillinzucker
200 g	Zucker
5	Eier

Zubereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Milch zu gießen. Das Mehl mit dem Backpulver unterheben. Mandeln, Kakao, Gewürze und Rum unterrühren. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Bei 180 Grad 25-30 Min. backen.Nach dem Abkühlen vom Blech lösen und erkalten lassen.

Marzipan und Puderzucker verkneten und in der Größe des Kuchens ausrollen. Heiße Aprikosenmarmelade auf den Kuchen streichen. Marzipandecke darauflegen, mit der aufgelösten Kuvertüre bestreichen und mit den Pistazien bestreuen. Anschließend in kleine Quadrate schneiden.

Anmerkung: Menge für Ingwer, Nelken, Piment = je 1/4 Teelöffel

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Lolie