Paprikaschiffchen mit Mozzarella

Getestetes Rezept.


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Zutaten für 6 Portionen

3 rote Paprikaschoten
Olivenöl
3 Kugeln Mozzarella
1/2 Bund Basilikum
3 EL Tapenade
Salz, Pfeffer
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Backofengrill vorheizen. Die Paprika waschen, in Viertel schneiden und die weißen Häute und Kerne entfernen. Mit etwas Olivenöl bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 10-15 min im Backofen grillen.

Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und in Viertel schneiden. Basilikum waschen und fein schneiden. Die Paprikaviertel aus dem Ofen nehmen, mit Tapenade bestreichen und die Mozzarellaviertel darauf legen. Etwas salzen und kräftig pfeffern. Noch weitere 5 min übergrillen.

Mit Basilikum bestreut servieren.


Varianten:
- Gorgonzola statt Mozzarella
- Pesto statt Tapenade


Guten Appetit!




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Backblech, Backofen


Paprikaschiffchen mit Mozzarella wurde ausprobiert von:

FrauAntje

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5 Kommentare zu Paprikaschiffchen mit Mozzarella

vor 1 Dekade
rampi
gell, Häute, nicht Hüte entfernen?

vor 1 Dekade
FrauAntje
:lol: :yes:

vor 1 Dekade
la cocinera
Tapenade??? - was ist das?

vor 1 Dekade
FrauAntje
Tapenade = Olivenpaste; gibt's fertig zu kaufen im Glas oder selbstgemacht (hier in Kochmeister diverse Rezepte zu finden). :winke: FrauAntje

vor 1 Dekade
la cocinera
Danke für die Info - das Rezept hört sich sehr lecker an !!

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:54524
eingetragen am:28.01.08

angesehen:1.688 (1)
gedruckt:29 (4)
gespeichert:4 (0)
versendet:0 (0)
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