Zubereitung
Für den Teig Eier, Mehl, Zucker, Backpulver verrühren, Zitonenaroma unterrühren und in eine gefettete Springform geben. Bei 175-190 Grad ca. 1 Stunde backen. Den Tortenboden erkalten lassen. 1/3 des Kuchens gibt den Boden -> 2/3 des Kuchens in Würfel schneiden.
Für die Creme Milch, Mondamin, Zucker, Eier und den Vanillezucker zum Kochen bringen, dann erkalten lassen. Butter schaumig rühren und untermischen. Ananasstücke etwas kleiner schneiden mit dem Rum tränken. Biskuitwürfel und Ananas leicht unterheben. Die ganze Masse dann auf den Tortenboden türmen, sodass es die Form eines Mohrenkopfes bekommt.10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Später den Kuchen noch mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.
Tipp Wenn es schnell gehen soll, kann man auch einen 3-stöckigen Tortenboden kaufen.
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