Zubereitung
Die Sahne mit der Milch aufkochen, nun den Zucker unterrühren. Die Eigelbe cremig schlagen. Von dem Sahne/Milch-Gemisch etwas unter das Eigelb rühren und nun das Eigelb unter das Sahne/Milch-Gemisch rühren. Das Ganze unter ständigem Rühren zu einem flüssigen Pudding kochen (im Rezept steht im Wasserbad). Den Pudding abkühlen lassen.
Nun die Masse in den Eiscreme-Bereiter umfüllen, 35 Min. aufschlagen lassen, danach noch 1 Std. in den Tiefkühler stellen.
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