Zubereitung:
Die Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt wird.
Orangenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
Orangensaft mit Honig verrühren und etwa 15 Min. auf geringster Stufe sirupartig einkochen. Leicht abkühlen lassen, mit Öl, Joghurt und Zimt verrühren.
Die Hälfte auf vier Dessertschälchen verteilen, darauf die Hälfte der Orangenfilets setzen, restliche Joghurtmasse darübergeben und mit verbliebenen Orangenfilets bedecken.
Das steckt in einer Portion:
217 kcal.
9g Eiweiß
3g Fett
36 g Kohlenhydrate, davon 36 anrechnungspflichtig
3 BE/KE
Quelle: Diabetiker -Ratgeber
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