herzhafte Kartoffelsuppe herzhafte Kartoffelsuppe

herzhafte Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe mit Sahne aus der Schulküche für den Pausenverkauf

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g Kartoffeln
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
2 EL Ol
1 l Wasser
2 Suppenwürfel
125 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Majoran
1 Paar WienerWürstchen
geröstete Weißbrotwürfel

Zubereitung

die Kartoffeln schälen, waschen, würfeln

Suppengrün putzen

Karotten und Sellerie würfeln, Lauch in Würfel schneiden

Zwiebel schälen und würfeln

im Öl das vorbereitete Gemüse andünsten (ca. 5 Min.)

Wasser aufgießen

Suppenwürfel einrühren und auflösen

zugedeckt 10-15 Min. garen

1/3 des Gemüses herausnehmen und den Rest im Topf pürieren.

Sahne unterrühren

mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen und abschmecken

beiseite gelegtes Gemüse wieder zugeben.

Wiener in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen.

evtl. mit gerösteten Brotwürfeln anrichten

oder das Brot dazureichen.

diese Suppe bieten die Kinder (auf 60 Port. hochgerechnet) beim Pausenverkauf an.

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