Zubereitung:
das ist ein Rezept aus der Kinderküche des EWAG (Elektrizitätswerke Nürnberg AG; Kochheft zum Einbauherd)
nachgekocht/-gebacken hat es die 7. klasse der Sprachheilschule:
Blätterteig ausgebreitet auf dem Backbrett auftauen lassen
Ei trennen
Zwiebel, Schinken und Champignons in kleine Würfel schneiden
(ich habe eine rote Zwiebel, rohen Schinken und frische Champignon genommen)
in der Butter die Zwiebel andünsten, Schinken und Pilze zugeben, mitdünsten
saure Sahne zugeben und die Masse abkühlen lassen
Jede Teigplatte halbieren und zu einem Quadrat ausrollen
Füllung darauf geben, Rand mit Eiweiß bestreichen
Taschen zusammenklappen
Taschen auf dem Backblech (mit Backpapier) geben und mit Eigelb bestreichen.
BACKEN: ca. 20 Min. bei 200°
Geräte: Backblech, Pfanne, Pfannenwender, Messer und Backofen
Quelle: EWAG
Schulküche
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