Zubereitung
Knoblauchzehe kleinhacken. Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken. Alles mit den gekochten Spaghetti, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen und in eine gefettete 6-muldige Form ( für Muffins ) geben
Die Eier mit dem geriebenen Parmesan mischen, salzen und pfeffern und auf die Nudeln geben.
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten bei 210 Grad auf der 2. Schiene von unten backen.
Dazu schmeckt Salat!
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