vorgegrillte und geschmorte Putenoberkeule

vorgegrillte und geschmorte Putenoberkeule

deftiger Putenbraten mit Pfiff

Dauer
3 Stunden Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Stk Putenoberkeule ca.1kg
5 Stk große Zwiebeln
1 Ts Paprikapulver edelsuß
1 Ts Paprikapulver scharf
1 Ts Salz
1 Ts Pfeffer schwarz
1 Ts Sonnenblumenöl
1,5 l Wasser
2 Ts Mehl

Zubereitung

Die Putenoberkeule waschen und mit dem Salz, Pfeffer,Paprika einreiben und in einen feuerfesten Topf in den Backofen bei 250 Grad Celsius. Etwas Öl über den Braten geben. Mit der der Oberhitze grillen.

Wenn der Braten Farbe angenommen hat, die Zwiebel schälen und würfeln und zu dem Braten geben. Wenn die Zwiebeln gebräunt sind, den Braten aus dem Ofen nehmen und mit dem Wasser ablöschen. Bei 200 C

Ober- und Unterhitze ca. 1,5 Stunden schmoren.

Nach dem Schmoren, den Braten aus den Topf nehmen und den Sud durch ein Küchensieb in einen anderen Topf geben. Andicken!

Den Braten in die abgeschmeckte Soße geben und den Braten noch einmal 1 Stunde garen. Bei Bedarf Bratensaft zufügen.

Ich wünsche viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit

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kochmütze123