Zubereitung
Kartoffel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika waschen, putzen ebenfalls in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe hobeln.
Öl erhitzen, Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten schmoren lassen. Tomatenmark dazugeben und mit Gemüsebrühe und Tomatensaft aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Etwa 20 Min. köcheln lassen. Bei geöffnetem Topf noch etwas durchziehen lassen und nochmals abschmecken, evtl. noch etwas Brühepulver oder auch Tabasco
dazugeben.
Beilage: Nudeln, oder nur gem Salat
Guten Appetit *merci*
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